Tuesday, May 7, 2019

आम पन्ना बनाने की रेसिपि

कड़कती धूप, लू चलना भीषण गर्मी मानो शरीर को सुखाने के लिए तैयार हो गई है, लेकिन इन सभी को मात देने के लिए आज हम आपके लिए बहुत ही खास रेसिपि लाये हैं | जी हां  भीषण गर्मी और लू के थपेड़ो को मात देने के लिए आम पन्ना बहुत ही अच्छा होता है | तो चलिए शुरू करते हैं आज की रेसिपि.....

Aam panna recipe in hindi, recipes in hindi
Aam Panna Recipe 

आम पन्ना बनाने के लिए सामग्री 
कच्चे आम -1 किलो
चीनी  -  1 कप
काला नमक - स्वादानुसार 
पुदीना पत्ती -  20-30
भुना हुआ जीरा - 1 चम्मच 


बनाने की विधि 
सबसे पहले सभी आमों को धोकर छील लें | छीले हुए आम का गूदा निकाल लें और गुठली फेंक दें | अब आम के गूदे में  2 गिलास साफ पानी डालकर उबालें | जब आम गल जाये तो गैस बंद कर दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें | अब मिक्सी में भुना हुआ जीरा डालकर 1-2 राउंड घुमायें | अब आम को ठंडा होने के बाद छान लें | आम के गूदे को मिक्सी में जीरा के साथ ही डाल दें | फिर इसमें पुदीना, काला नमक और चीनी डालकर अच्छी तरह पीस लें | इस पीसे हुए मिश्रण को जिस पानी को छानकर गूदा अलग किया था उसी में डालकर अच्छी तरह मिक्स करें | मिश्रण गाढ़ा हो तो उसमें ठंडा पानी डाल लें| बस तैयार है स्वादिष्ट आम पन्ना इसको बोतल में भरकर फ्रीज में रख लें |

आम पन्ना पीने के लाभ
1- आम पन्ना गर्मी और लू से बचाकर शरीर के तापमान को स्थिर रखता है |
2- गर्मी में पसीना अधिक आने से शरीर में नमक और लोह तत्वों की कमी हो जाती है | आम पन्ना पीने से इन तत्वों की कमी नहीं होती है |
3- आम पन्ना में विटामिन-सी अधिक होने के कारण ये हमारी प्रतिरक्षी तंत्र को स्वस्थ रखता है|
4- आम पन्ना रक्त धमकियों के लचीलेपन को बढ़ाता है |
5- आम पन्ना शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है |
6- यह कब्ज और बदहजमी को भी दूर करता है|

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