Monday, April 29, 2019

Masala Pasta Recipe

पास्ता का नाम सुनते ही मुंह में पानी आने लगता है ना.... आये भी क्यों न पास्ता होता ही है ऐसा जो कि बच्चों और बड़ों सभी की पसंद होता है| तो चलिए आज हम आपको इसकी बहुत ही आसान रेसिपि बतायेंगे..... 

Masala pasta recipe, pasta recipe in Hindi
Pasta recipe 

पास्ता बनाने के लिए सामग्री 
पास्ता - 1 कप
पानी  - उबालने के लिए 
गरम मसाला - 1/2 चम्मच 
कश्मीरी मिर्च - 1/2 चम्मच 
टमैटो सॉस  -  2 चम्मच
प्याज   -  1 बारीक कटी हुई 
बटर  - 1 चम्मच 
तेल   - 1 चम्मच 
हल्दी - 1/4 चम्मच 
शिमला मिर्च - 1/2 कप
बीन्स  -  1/2  कप
नमक  -  स्वादानुसार 
अदरक लहसुन का पेस्ट  - 2 चम्मच
टमाटर की प्यूरी - 1 कप

पास्ता उबालने की विधि 
सबसे पहले एक बर्तन में 4-5 कप पानी डालकर उबालें | अब इसमें थोड़ा सा नमक और थोड़ा सा तेल डालकर 5 मिनट पकायें | जब पास्ता फूल जाये और  हल्का सा गल जाये तो गैस बंद कर दीजिए | फिर पास्ता को पानी से निकालकर ठंडा होने के लिए छोड़ दीजिए |




पास्ता बनाने की विधि 
एक पैन में तेल और बटर डालकर गर्म कीजिये|
अब इसमें प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ देर भूने| फिर इसमें टमाटर की प्यूरी डालकर भूने और फिर इसमें हल्दी, गरम मसाला, टमैटो सॉस, कश्मीरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिक्स करें | अब इसमें शिमला मिर्च और बीन्स डालें और 5-10 मिनट के लिए ढ़ककर कम आंच पर पकाएं |अब इसमें उबला हुआ पास्ता डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और 5 मिनट कम आंच पर फ्राइ करें| बस तैयार है गरम गरम स्वादिष्ट पास्ता |



जरूरी बातें ध्यान दें 
पास्ता बनाते समय कुछ जरूरी बातों का ध्यान भी रखना चाहिए..... 
1- पास्ता उबालते समय पानी में थोड़ा तेल जरूर डालें नहीं तो पास्ता चिपक जायेगा |
2- पास्ता उबालते समय ये जरूर ध्यान रखें कि पास्ता ज्यादा ना गल जाये क्योंकि ज्यादा गलने से फ्राइ करते समय पास्ता खराब हो जायेगा |

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